• L'APERO A MARSEILLE

    MAIS C'EST BIEN SUR !!! C'EST LE PASTAGA.

    Bonjour toutes et tous , aujourdhui je pensais vous mettre la chanson
    de Fernandel " Ha que c'est bon la bouillabaisse " je reporte , mais pas
    trop longtemps , je vous promet de la mettre dans les jours qui viennent.

    COMMENT PREPARER UN PASTAGA ?





    Le pastis se boit avec de l'eau, en apéritif.
    On ajoute 4 à 7 volumes pour un volume de la divine liqueur.





    Vous pouvez , si vous le désirez , le boire plus ou moins sec, le dosage
    courant selon Pastis 51 : 5 volumes d'eau pour un volume de pastis.





    L'eau rajoutée étant bien entendu , extrémement fraîche .
    Impératif pour que le pastaga soit buvable.

    Lorsque vous le préparez vous-même , vous voyez le moment ou le
    pastis s'éclairci , il passe alors du jaune trouble un peu laiteux à une
    belle transparence ambrée.





    Le pastaga (pastis) est une institution pour le marseillais , il
    accompagne le jeu de boule , la bouillabaisse , l'aïoli etc ......

    Voilà mes chères (rs) amies et amis , un petit apéro que je vous
    souhaite d'essayer accompagné bien entendu d'olives ,cassées ou pas ,
    et de petit croutons à la rouille ou tout autre chose à votre goût.

    Bonne journée , gros bisous et à demain si vous le voulez bien .

    Votre MAMIEKEKE qui vous aime.

                                                                
    « PARC VALMERBOUILLABAISSE EN CHANSON »

  • Commentaires

    1
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 07:07

    Pour moi, ce sera les petits croûtons à la rouille.


    Bisous

    2
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 07:16
    Sacré mamiekeke,

    au pastis dès le matin, molo §
    Et le Casanis alors, on dit :  Gonze Casa !
    les mauresques, les momies, les tomates , les perroquets, et bien sur l'  EPO  (eau pastis orgeat-mauresque)
    on commence fort la journée, je bois de thé vert  de bon matin

    bros bisous
    jupi
    3
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 07:27
    et un petit pastaga !!! bon là c'est un peu tôt quand même !!! merci pour le soutien!!! encore un petit tour ?!!! aujourd'hui une vidéo du concert vu en photos hier... bisous et bonne journée , christel
    4
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 07:29

    Pour l'apero ? J'arrive, à quelle heure ?


    Bonne journée Renée et Cricri

    5
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 08:07

    Oh Mamie, déjà à l'apéro!!!!!


    Bon, je ne bois pas d'alcool mais même dans ma région un bon Pastaga est toujours rassembleur.


    Bisous et super journée,


    Nadine

    6
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 08:11
    51.....la meilleure année......superbe année....tu n'as rien sans alcool ? bonne journée les amoureux 
    7
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 08:14
    Aaaah oui, un pastaga... En ce qui me concerne, aujourd'hui, ce sera beaujolais nouveau et fiesta...
    8
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 08:43

    je repasserai pour l'apéro, mais là je suis au café crème


    alors à tout à l'heure bisous

    9
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 08:56
    Bisous
    Pour les droits de l'enfant, je suis d'accord avec toi mais pour certaines personnes il est bon de le rappeler. Pour les enfants aussi c'est important de le leur dire en classe car tous n'ont pas conscience de leur condition... et je peux t'assurer que les manques sont fréquents hélas.
    Annie
    10
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 09:01

    et comme dit PR  : " aidons l'eau , aidons la vie "


    ça manque pas de piment .....

    11
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 09:20
    me revoilà !!! mais c'est toujours pas l'heure de l'apéro !!! pfffffffff!!! bisous et bonne journée , christel

    nb: encore un peu de soutien sur http://toutsurbarrueco.over-blog.com pendant un jour ou deux , et après champagne!!!

    12
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 10:25
    un peu tôt pour boire l\\\'"apéro...

    mais j\\\'ai jamais compris pourquoi ceux qui boivent du pastis n\\\'aiment pas le ricard et vive versa ??  moi je trouve que c\\\'est pareil , non ????

    bisouss  et belle journée
    13
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 10:42

    houaaa mamie si ont commence dés le matin ce soir on serra



     


     lolllllllll pour moi se serra un porto mais 1 seul


    gros bizouuuuuuuuuuuuuussss

    14
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 11:00

    Coucou les amis de Marseille, ça va bien ?

    Et bien moi, pour changer vos habitudes, je vous propose un petit porto Portugais biensûr !

    Bcp de vent ce matin ! faites attention de ne pas vous envoler, lol, Gros bisous à vous 2...

    15
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 11:05

    Bonjour du jour, un peu tôt pour l'apéro !!

    16
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 11:49
    ah oui des ptits croutons à la rouille... c'est bon ça! (nan je suis pas gourmande!!!) bisous
    17
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 12:38
    Je vais organiser un apéritif concert après cette très bonne recette.

    J'attends les paroles de la chanson de Fernandel et j'aime beaucoup aussi le film "La cuisine au beurre", d'ailleurs le restaurant après s'appeler "A la bonne bouillabaisse", s'appelle "A la sole normande". Tu vois, je connais mes classiques.

    Gros bisous et à ton Cricri d'amour aussi.
    18
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 12:39
    BEATRICE .


    Hello,

    un petit passage et un gros bisous.


    Mamiekéké et cricri d'amour

    Je t'attend hi hi hi , petite coquine , tu serais surprise si je te prenais aux mots.
    Suis à la bourre aujourd'hui , plein de sorties cette après-midi , je vais rentrer tard. Alors je m'avance.
    19
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 13:13
    Z'EST GOI LE BASTADA  HIPS !
    20
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 13:31

    Bonjour,


    ça fait un moment que je n'ai pas bu de pastaga :( Tu sais, pas besoin d'habiter Marseille pour en boire :) Dans les autres régions, ça passe tout seul comme on dit !


    Bises et bonne journée.


    Joël.

    21
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 14:09
    51 je t'aiiiimeuuuuu....
    Bon ok la chanson rend moins bien à l'écrit!
    allez je vais m'en jeter un tiens....

    Protégeons la couche d'eau jaune!
    22
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 14:33
    Je t'avais pourtant dit que le médecin veut pas que je boive du pastaga à cause de la tension. T'as pas fait attention !
    En anisé, j'ai droit seulement au Berger blanc, parce qu'il ne contient pas de réglisse.
    Voilà...
    Amitiiés à vous deux et à la vôtre (de santé)
    23
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 15:14
    C'est donc 5 volumes d'eau et 1 de Pastis .... toute ma vie j'ai pensé que c'était l'inverse ! Faut dire que chez moi dans les îles, c'est du rhum à 55° (parfois plus) même à l'ombre.
    Je découvre ce blog (je viens de chez Marithé) et je vois que tu n'est pas très loin d'Avignon ... Il y a ce samedi un festival de dessin à Cheval Blanc (Vaucluse) ... si tu connais du monde dans ce coin ou si tu peux passer ... fais d'abord un petit tour sur mon blog, ou sur infos-matin (infos-matin.com)
    Bonne journée à tous !!!

    Arawak
    24
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 15:33
    Ce n'est pas le breuvage que je préfère mais quand la bouteille est sorti, c'est qu'il fait beau !!! Bisous !!
    25
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 16:05
       Bonjour les amis. J'aime pas le Pastis après j'ai mal au crâne. Bises.
    26
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 17:36
    Bonjour les Marseillais,
    Un peu absent ces jours ci, je reprends un peu le clavier pour vous dire que bon ça va, que je ne vous oublie pas.
    Le Pastaga, c'est toute une institution chez vous, pour ma part lorsque j'étais petit et que mon père m'emmenait au bistrot, pour faire comme lui je buvais une anisade, puis devenu grand j'ai perdu le goût pour ce beuvrage, et maintenant je l'ai en horreur, pourquoi ??? je n'en sait fichtre rien !!!
    Ca reste tout de même un des produits par excellence dans le midi, accompagné de la kémia comme le dise les Pied-noirs, saucisson, langanis, olives parfumée, c'est un régal.
    Bon ben à la votre les amis.
    Gros bisous.
    Bobby
    27
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 17:38
    Au fait, savez vous pourquoi on dit pour trinquer " tchin, tchin" ???
    Bonne question à laquelle il va falloir répondre!!!
    Tchin tchin les amis.
    Bobby
    28
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 17:53
    Merci pour votre soutien, ça me touche bcp...
    Gros bisous de votre voisine marseillaise
    29
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 18:25
    c'est presque l'heure ... à la bonne vôtre !!
    bises
    30
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 18:52

    J'aime bien l'odeur d'anis du pastis mais le goôut, pouah!!!!


    Bisous  et

    31
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 21:36

    un petit verre de chouchen pour trinquer ensemble ... en plus y a du miel et les z'ours adorent le miel ...


    bonne nuit en bisounours z'ours

    32
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 22:36

    Bonne soirée et à demain les z'amoureux...


    Petit coucou avant d'aller au lit aussi...

    33
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 23:17
    Mais bien sûr qu'il faut y croire !! quand on est adulte, le père noel ne porte pas un habit rouge et une grande barbe blanche, mais il se transforme en Amour que seule les personnes au grand coeur peuvent reconnaitre !! tu n'es pas de mon avis ? c'est ça l'esprit de noel !!
    Pour la pastaga, bin .... pas trop pour moi lollll ! je ne bois que très rarement et plus du champagne que du pastis !! à vrai dire, je n'aime pas le goût de l'anis !! c'est peut être pour ça !!
    mais promis, quand je viendrai, tu m'en prépareras un très léger pour que j'y goutte !!!! ok ? lolll
    très gros bisous pour toi Mamiekéké et à Cricri aussi !! bonne soirée et bonne nuit
    34
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 23:26
    C'est nul, c'est même pas aphrodisiaque ton truc !!!
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    35
    Jeudi 16 Novembre 2006 à 23:34
    FRANCOISE REVES ISERE .


    Hello,

    un petit passage et un gros bisous.


    Mamiekéké et cricri d'amour

    Très bon le rosé pour celui qui aime. BON séjour dans ta famille , si tu viens assez longtemps fais moi un petit coucou ; mais j'espère qu'une autre fois tu m'appelle qu'on se voit toutes les deux.
    36
    Vendredi 17 Novembre 2006 à 00:54
    ANNICK à CAYENNE .


    Hello,

    un petit passage et un gros bisous.


    Mamiekéké et cricri d'amour

    HE bien tu veux que je te dise , moi aussi j'ai oublié plein de bonnes choses , mais je n'y pense qu'après , mais les blogger's s'en sont aperçu et me l'ont fait remarquer , ils sont géniaux. Bonne nuit A+
    37
    Vendredi 17 Novembre 2006 à 23:09
    merci pour ton aide.
    J'ai fait un mail à la chaine météo. On verra ce qu'ils vont me dire.
    http://www.lachainemeteo.com/Chaine.asp?Rubrique=PART
    En effet sur ton site je n'ai pas trouvé Denain, nid'ailleurs Valnciennes ou Lille.
    Il n edoit pas faire assez chaud chez nous ;-)
    Très gros bisous
    Annie
    38
    béatrice
    Mardi 8 Janvier 2013 à 16:54
    J'arrive par le TGV de 11h30....j'apporterais le saucisson, les grattons...des petits fromage de chêvre.......... Bises ...
    39
    Françoise Rêve
    Mardi 8 Janvier 2013 à 16:54

    je n'aime pas le pastis ,, mais je boirai un peu de rosé de Provence...


    je vais d'ailleurs à Bormes les Mimosas voirmes parents, soeur et neveux demain, jusque mardi...tu me commandes le soleil?

    40
    Annick à Cayenne.
    Mardi 8 Janvier 2013 à 16:54

    le "pastaga",bien sur c'est bon...bien présent dans les"pots" de l'amitié quand je travaillais...je me souviens de la bouteille que je voyais à la maison,étant enfant...mais là,je n'en ai pas sous la main...


     le goût ne s'oublie pas;pour moi c'est un volume pour pas mal de volumes d'eau et les petits croutons à la rouille miam,miam...


    de jolies bouteilles dans ton article!!!!


    bon après midi à tous les deux...bisous à mes marseillais préférés!!!

    41
    Annick à Cayenne.
    Mardi 8 Janvier 2013 à 16:54
    j'allais oublier les petites olives noires!!!!
    42
    cricri6801
    Mardi 8 Janvier 2013 à 16:54
    Bonjour mamiekéké , mon mari aime bien un petit verre de pastis , comme  dit la chason ma soeur ,aller vient boire un petit verre à la maison, il y a un petit pastis du saucisson ect .....et pour moi aprés un verre je verais même plus les boules...  lol..... passer une bonne journée , trés jolie les roses pour béa gros bisous à vous deux .


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