• PROVENCE-AQUITAINE 2 . NOËL . Patisserie Bredele par DIMITRI





    COUCOU LES COPAINS et les COPINES


    C' est encore votre petit DIMITRI qui vous rejoint aujourd' hui .
    Je vous ai réservé une belle surprise , hé oui regardez bien car aujourd' hui
    je fais devant vos yeux des petits gâteaux alsaciens des " BREDELE  " ce sont
    des petits gâteaux qu' on fait à Noêl en Alsace et moi ben comme j' aime bien
    faire la cuisine avec maman j' ai voulu faire une bonne surprise à papy et mamie
    chéris pour quand ils viennent chez moi . Attention au départ :

    Tout d' abord je vous fais grâce de la préparation , mais quand tous les
    ingrédients sont dans le saladier je trifouille , je malaxe , je pétris jusqu' à
    ce que le tout soit bien mélangé .

    Alors là on rajoute les amandes et on retrifouille etc ...

    Regardez ce que cela donne une belle pâte bien sablée . Par contre faut
    pas avoir peur de se salir les mains et surtout de bien les laver avant
    de faire quoi que ce soit .

    Ensuite on ajoute la cannelle , allez maman vas-y mais n' ais pas la main
    trop forte quand même hihihi .....

    J' ai oublié de vous dire qu' il faut faire la préparation la veille car il faut
    que la pâte repose toute une nuit . Donc le lendemain on étale la pâte
    sur un plan de travail et avec le rouleau on fait une galette d' à peu-près 1 cm
    de haut , à côté on prépare une plaque allant au four ou comme maman
    chérie une grille recouverte par du papier aluminium , bien sur le côté
    brillant au dessus pour la cuisson homogène ....

    On prend un emporte pièce avec plein de forme , lune , étoile , rond , carré ,
    personnages aussi si vous le voulez tout est beau en gâteau et on coupe
    le pâte avec , maman chérie est en train de décoller les figurines , j' ai
    oublié de mettre de la farine pour que ça décolle mieux ....

    Voilà c' est réparé ça se détache tout seul maintenant , regardez ma jolie
    plaque avec les petits gâteaux bien découper .....

    Pour terminer quelques jaunes d' oeufs pour la dorure , il m' en a fallut 2
    car j' ai fait 3 plateaux complets ....

    Enfournez une demi-heure et hop sortez du four et présentez , YOUPI
    regardez comme c' est appétissant , et soyez sûr que je suis très fier
    de moi tra la la la lère . Tient  je vous les offre , régalez vous les copains
    et les copines , j' en ferais encore plein d' autres une autre fois.


    Alors qu' en pensez-vous , ça vous en bouche un coin hein , hummmmmm
    c' était délicieux et j' en ai fait pendant deux fois , mamie chérie m' avait
    ramené une jolie boite en fer pour les garder , mais elle croyait pas que
    c' était vraiment moi qui les faisait , papy et elle ont été bien surpris quand
    ils m' ont vu au fourneau hi hi hi .


    Si vous voulez la recette vous pouvez me la demander , mais j' vous la
    donnerai pas hihihi , c' est mon secret , non je blague je vous dirais
    où je l' ai trouvé et je vous mettrais le site sur le blog .


    En attendant notre prochain rendez-vous , je vous fais un gros poutou
    bordelais et maman chérie se joint à moi également , plutôt plein de
    gros , énormes poutous à vous tous .

    VOTRE PETIT DIMITRI CHERI.


    BONJOUR MES AMIS et AMIES

    J' espère que vous avez trouvé l' article de Dimitri intéressant et la prochaine
    fois nous continuons notre petit reportage avec Dimitri pour d' autres
    photos qui nous l' espèrons vous plairons encore .

    Gros bisous marseillais de votre :

    MAMIEKEKE et son CRICRI D' AMOUR qui vous aiment très fort.




    « PROVENCE-AQUITAINE Mamiekéké, Dimitri et leur petite famille à NOËLPROVENCE-AQUITAINE 3 NOËL DETENTE POUR DIMITRI »

  • Commentaires

    1
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 00:22
    Il a une bonne main pour tourner la pâte le petit Dimitri !

    ont du être super bons ces biscuits !
    des Bredele ?

    mais en Provence vous avez cette coutume des 13 desserts, alors Dimitri il a des occupations pour l'avenir : tous les merdredi fabrication de desserts !

    à très bientôt !
    2
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 00:30
    C'est ce que j'appelle des Spritz! Qu'ils soient en longueur ou en forme d'étoiles etc... J'en ai fait plusieurs fournées!  Très actif le petit! Bisous. Bonne nuit
    3
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 00:34
    Et bien j'ai un concurent !
    Et de taille ! !
    Tu m'en garde ?
    Amitiés bises à vous tous. -9° chez nous !
    4
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 00:59
    Superbes ces petits gâteaux fabriqués par un chef patissier hors paire.
    On en a l'eau à la bouche
    Gros bisous toute la petite famille
    Amitiés
    Michèle
    5
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 08:06

    ah oui ! bravo Dimitri, pour cette belle demonstration, tu dois etre doué pour être patissier, les gateaux sont bien sympathiques ! bonne année et bonne santé à vous tous
    bisous

    6
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 08:12
    je t'en pique un au passage , ils ont l'air si bon !!!!!
    bon mercredi et gros bisouxxxxx  titimo
    7
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 08:33

    bonjour un petit coucou en survolant  ton blog, génial gamin  continu  de découvrir et si tu viens chez je te ferais tourner .Bonne anneé a tous surtout une bonne sante le reste n'est que littérature boubou

    8
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 11:15
    Ca a l'air bon tout ça, tes copines Marion et Axelle ont bien envie de faire des bredeles aussi.
    9
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 13:02
    hummmmm m'ont l'air fameux ces gateaux ! tu m'en envoies un Dimitri ? bravo pour le chef cuistot en herbe ! il promet ! un futur Jupi ?
    -12 ° cette nuit dans mon coin !!! gla-gla ! la neige est toujours là, malgré un beau soleil ! elle n'arrive pas à fondre, il fait trop froid !
    gros bisousssssssssssssssssss et plein de tendresse pour tout le monde
    10
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 14:03
    bravos dimitri tu est vraiment trés fort bon mercredi bisouscolette
    11
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 14:49
    Merci, mon petit Dimitri ! J'ai bien lu ta recette, au son d'une marche alsacienne. Dans la saison des " bals  des veuves ", qui vont commençer d'ici une quinzaine et durer chaque week-end jusqu'à la fin février, elle se joueront beaucoup, et danseront
    tout autant.
    Ce nom de " bal des veuves " vient du bassin des mines de potasse, toutes fermées maintenant, où les mineurs, bien qu'ayant beaucoup d'avantages ne vivaient de loin pas aussi longtemps que leurs épouses.
    Merci mes amis. Mille bisous à tous et particulièrement à mon petit Dimitri
    Nettoue

    PS A cette époque, il y a une vingtaine d'années  je vivais sur mes terres natales, en Franche-Comté , distante de 120 km. L'une et l'autre de ces deux provinces sont trés belles.
    12
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 15:47
    D'après les infos, tu l'as ta neige, mon Cricri, et en avant les manches... de pelle
    Courage et bisous
    Nettoue
    13
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 16:02

    Et bien çà donne faim tout çà miam miam lol

    14
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 16:42
    merci CARLA tu es gentille et je te fais de gros poutous tous froids -6° alors tu vois , il fait super froid à Bordeaux . Aujourd' hui je suis au centre aéré car maman à beaucoup de travail dehors , logement , salon d' esthétique etc ... toujours beaucoup de papier à rédiger , ha cette administration on en sort jamais.

    DIMITRI ton petit copain.
    15
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 16:54
    HA chère NETTOUE si tu voyais ton cricri , dans tous ces états , il ne sait plus où donner de la tête , les arbres cassent l' un après l' autres , le mimosas K.O. il est tombé , il a chut et maintenant il n' en reste plus rien , il était si beau .

    Cricri à passé la matinée à secouer les arbres et les plantes pour que les dégats s' arrêtent là . Je pense qu' il a réussi , maintenant la neige c' est arrêtée de tomber , mais tout est gris clair et blanc et on n' arrive plus à faire la différence entre le ciel et la terre , il fait 0° .

    Gros bisous et à bientôt .

    Mamiekéké et cricri d' amour .

    Dimitri est au centre aéré , Sabine court partout elle doit visiter un appart cette après-midi et s' arrête à toutes les agence sur son passage , dur dur , à Bordeaux -6° et vent glacé .

    Gros poutous de Sabine et Dimitri ton petit copain .
    16
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 16:57
    coucou dimitri ...dis  tu es  mon copain ???    tu peux  pas me donner la recette ???  humque ça doit être bon ...tu sais tu es en train de prendre la place de Jupi ..notre cuisinier  chéri ..en plus tu as un joli tablier  dis donc,   m'en faudrait un comme ça   ...car quand je  cuisine  je  me tache  beaucoup  hihi


    gros bisous  à vous quatre ....   mon nhomme comme je lui ai parlé de soldes ce soir  il est parti ché pas où ..l'a  disparu hihi ..
    17
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 17:05
    COUCOU ma nettoue chérie , aujourd' hui je suis au centre aéré , maman chérie va voir un appart. elle fait ses papiers urgent pour son travail c' est urgent quand même tu sais .

    Mais tu sais mes gâteaux ils étaient vraiment bons et papy et mamie chéris y sont restés bouche bée devant mon exploit hi hi hi .

    Gros poutous bordelais de DIMITRI ton petit copain chéri.
    18
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 17:09
    NON NON y fait pas froid -6 ° tu sais hihihi. Et les petits gâteaux ça nous a  bien réchauffé , j' suis le cuisinier (des gâteaux) en chef na na na.

    Gros bisous à toi de mamie et papy chéris.

    Gros poutous de maman chérie et moi ton petit DIMITRI chéri.
    19
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 18:20

    Dimitri le petit reporter  est aussi pâtisser ! Que de talents.

    20
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 18:27
    Hum mon Dimitri, je viens de goûter tes gâteaux, ils sont délicieux. Mon petit Dimitri chéri, je peux avoir ta recette s'il te plaît ? Je te fais de gros gros gros bisous. Elsa
    21
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 19:02
    HA HA HA tu es une coquine MELLY chérie , tu crois pas quand même que je vais faire tout l' temps des gâteaux hi hi hi , mais c' est vrai j' en fais très souvent , même maman chérie dit que je les fais plus vite qu' on les mange.

    Mais t' as raison , je vais en chercher d' autres , pasque j' aime pas faire tout l' temps la même chose .

    Gros poutous bordelais de maman et moi MELLY chérie de ton petit DIMITRI chéri.
    22
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 19:55
    zut de zut plus un à se mettre sous les crocs .. mon petit Dimitrinounet je veux bien la recette comme cela ma dingue d'ET m'en fera rien que pour moi hihiiii

    dis donc monsieur Cricri d'amourette où sont les photos de neige ?????? donc ce soir il y a de la neige à Plus Belle la vie ? hihiiiii

    bisounours z'ours
    23
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 20:59
    le coucou du soir après une journée épuisante ...
    les soldes c'est l'horreur ...
    dans tous les sens du terme...
    en plus avec la neige...
    Bisous...

    PS ou sont les jolies dents de notre Dimitri ??
    24
    Mercredi 7 Janvier 2009 à 23:45
    bonsoir TITE ANNIE merci pour le com. je répond pour Dimitri car il fait un gros dodo à cette heure.

    Les dents sont chez la petite souris , mais les nouvelles sont déjà bien là et dans quelques temps rien n' y paraitra plus du tout DIMI. est tout content mais il ne trouve plus la dernière et la petite souris ne veux pas passer sans elle , tant pis ...

    La neige parlons en c' est un bienfait qui ne nous a pas très bien réussi cette année , une seule journée et TOC j' ai perdu mon superbe mimosas . Je vais sans doute en remettre un autre mais il faudra un moment avant qu' il ne soit aussi beau .

    Les soldes seront dès que nous pourrons sortir , mais demain hélas le maire nous a conseillé de rester chez nous si nous ne sommes pas obligés de sortir pour un travail urgent . Pas d' école, pas de bus enfin la ville s' endort un peu .

    Gros bisous-poutous de nous 4.
    25
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 00:06
    Hé oui ma copine chérie que veux tu on ne se refait pas et tu as vu c' est moi tout seul , sous l' oeil vigilent de maman chérie , papy et mamie chéris n' en revenais pas non plus , ils croyaient que c' était leurs yeux qui les trompaient , mais c' est même pas vrai , j' aime bien faire les gâteaux , maman chérie dit toujours que je les fait plus vite que je les mange hi hi hi , elle est rigolotte.

    Gros poutous de ton petit copain DIMITRI et de sa petite famille .
    26
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 00:18
    JE ne sais pas si les Spritz font partie des BREDELE mais les étoires oui , j' en suis sure , tiens va regarder plutôt le site et tu sauras tout sur ces petits gâteaux de Noël :

    http://www.alsannuaire.fr/alsannuaire/bredele-alsace-wihnachtsbredele.shtml

    Bon appétit ma chère Violette et gros bisous-poutous de toute la petite famille .


    27
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 00:19
    Ca tu peux le dire , tu as vu le coup de poignet pour dorer les petits gâteaux et je t' assures qu' il est fier comme artaban .

    Gros bisous-poutous à vous deux mon ami de notre part à nous 4.
    28
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 00:21
    En plus ils sont vraiment délicieux et faciles à faire . On s' en lèche les babines .

    Gros bisous-poutous à toi de nous 4. A bientôt de te lire , merci du passage chez nous .

    P.S. tu sais que tes photos sont splendides et merci pour celle que tu nous as envoyée vous
    êtes tous les deux deux amours (sur la photo bien sur , mais pour nous aussi ) .
    29
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 00:27
    POUR FRAMBOISE ISERE .

    MERCI FRAMBOISE chérie , mais tu peux pas savoir ta pas goûté à mes gâteaux , je rigole tu sais tout le monde m' a dit qu' ils étaient super bons et j' en ferai encore d' autres tout plein , je les fais plus vite que je les mange dit maman chérie.

    Gros poutous de ton petit copain DIMITRI et de toute la famille .
    30
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 00:29
    Merci pour votre gentillesse pour moi , mais ils étaient vraiment bons tout le monde l' a dit et j' aime bien les faire et j' en fais d' autres aussi.

    BONNE ANNEE et BONNE SANTE , gros poutous de votre petit DIMITRI et de sa famille .
    31
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 00:30
    T' as raison , je vais en refaire encore alors te gênes pas pour nous hi hi hi .

    Bonne nuit et gros poutous de ton petit copain DIMITRI et sa famille .
    32
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 00:33
    Merci BOUBOU mais j' te connais pas ? tu peux encore venir si tu veux on s' ra copains j' aime bien tout plein de copain , je vais venir te voir chez toi bientôt sur ton blog .

    Gros poutous et bonne année aussi pour toi , fais plein de belles choses c' est beau le bois .
    33
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 04:45
    Bonjour
    Avec ce cuisinier en herbe, les freres troigros n'auret ça devait etre appetissant
    Bisous
    Jacquesffet ça devait etre appetissant
    Bisous
    Jacques
    34
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 06:07
    Ca donne faim ces petits gateaux, que de neige chez vous à Marseille, ici il a beaucoup plu, quelques flocons de ci de là, mais ça n'a même pas tenu... 1 cm à tout casser.... dommage

    bisous
    Françoise
    35
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 06:24
    Coucou Les Amoureux merci pour toutes ces belles photo de neige des petits coups defroid  qui font de bons souvenirs Hein. je constate que Dimitri ce m'est a la patisserie Hein il doit surement recevoir des cour de Jupi par correspondance Hiii!! une bonne journée a vous tous pleins de bisssssssousa toutesd et tous Marie André
    36
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 06:42
    Merci pour les photos de neige. Dommage que l'on ne puisse pas goûter à ces petits gateaux qui doivent être très bons. Bises à vous tous
    37
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 07:29
    coucou à tous
    je viens vous souhaiter une bonne année et plein de joie
    bisous
    38
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 08:00
    Excellent!
    bon jeudi au chaud!
    bises
    39
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 09:37
    Tout ça m'a l'air tellement bon qu'on en mangerait !!!
    Bravo à Dimitri, à la maman et à la mamie.
    Gros bisous neigeux à tous;
    40
    fab
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 11:06
    hummmmm ça à l'air bien bon pourtant j'aurais bien aimé ta recette mais si c'est ton secret je vais pas insister alors tu me l'envoie :)))))   ???????
    Gros bisous mes tits loulous ça danse chez vous avec cette musique entraînante !
    41
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 12:18
    tu sais tite fab, il veut pas me donner la recette à moi ..snif    mais  je vais la trouver  ....je trouve  tout  tu sais ....

    bon mais avant je vais faire les soldes ...un petit en cas et diraction  ché pas où mais je vais y aller .


    gros bisous mes zamours   et  toi cricrinounet tu danses là dessus ??? sur cet air  ....

    42
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 14:12
    decidement il sait tout faire  bravo champion , merci pour les photos elles sont magnifiques on se croirait chez les chtis  hihi  gros bisous sous la neige a bientôt  Marcel
    43
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 14:13
    qu'est ce qui faut pas faire hein mom coco ???

    promis  je ferais ces gâteaxu et je te dirais  si c'est bon,


    gros bisous et bisous à papy cricri..qui en a marre de la neige ...et  à sa renénounette..
    44
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 16:25
    Marc à publier vos superbes photos, moi je me les suis mis dans une boite à image. Le mimosa cassé fait peine à voir, un tronc d'une telle circonfèrence cassé comme un fétu de paille... Et je suppose qu'il y a d'autres dégats. Le manche de ta pelle a du chauffer mon Cricri ! Tu l'attendais cette neige, mais là c'est vraiment excetionnel !
    Je vous embrasse tous trés fort
    Votre amie Nettoue
    45
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 17:15
    Bravo Mr. le chef.  Je parie que tes gateaux etaient aussi bons qu'ils etaient beaux!!
    Miam, j'en mangerais bien un ou deux.
    Bises
    46
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 17:39
    Hummmmmmmmmm j'en veux...j'en veux !! C'a a l'air bon !!
    Bonne fin de journée
    Gros bisous tout le monde!
    A+++++++++
    47
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 17:53
    je déménage mardi prochain cela fera du bien d'etre chez nous , quand à la maison , il y en a pour au moins 2 mois d'expertise ensuite seulement les travaux porront commencer
    gros bisous à vous qujatre
    cerisette
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    48
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 18:40
    merci mon petit Dimitrinounet .. j'y suis allé ..
    vous avez sorti les skis les z'amoureux ?? hihiii
    bisounours z'ours
    49
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 19:59
    merci Cricri pour tes encouragements ! la réunion s'est bien passée, la journée aussi ! enfin .... pas au début, mais tout s'est arrangé ensuite ! super pour moi !
    plein de gros bisous à mes z'amoureux du grand nord ! eh oui ! 0° à marseille, c'est le grand nord hein ? on a eu - 20° cette nuit chez nous !! c'est dingue !!!!
    50
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 20:53
    Ca me semble excellent !!
    Bisous
    51
    Jeudi 8 Janvier 2009 à 22:36
    I'm very happy  pour la réunion mais je suis very hungry pour la promotion ! oui je te raconterai ! suis HS ce soir, vais au dodo très vite !
    gros bisoussssssssssssss mes tis loulous chéris
    52
    framboise Isère
    Mardi 8 Janvier 2013 à 16:39
    super tes gâteaux; je connais vu que ma Maman est Alsacienne!!!biz


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